L’art de découvrir
Disponible à la SAQ
Rhum épicé 7 ans
Il n’y a pas de secret, pour élaborer des produits de qualité, nous devons utiliser des matières premières d’exception. Notre base de rhum provient du Panama. Le maître distillateur y travaille depuis plus de 50 ans. Il connait tout le contenu de ses barriques. Il nous a concocté, sur mesure et à notre demande, un magnifique assemblage de différentes barriques de rhum.
Canne à sucre
Notre rhum est produit au Panama à partir de la canne à sucre provenant de plantations à proximité de la distillerie. La canne est coupée et pressée dans des moulins pour en extraire le jus. Il est ensuite filtré pour retirer les résidus. Afin de garantir une concentration optimale de l’arôme, le distillat est ensuite placé dans des évaporateurs, une étape cruciale qui permet d’éliminer l’excès d’eau. La mélasse ainsi obtenue est alors fermentée avec soin, à des températures rigoureusement contrôlées, pour enfin être distillée dans un alambic à colonnes.
Vieillissement
Sa belle robe ambrée provient de son affinement de 7 ans dans des barriques de chêne américain ayant servi à la production de Bourbon. Aucun colorant ajouté, que de la maturation sous bois!
Une sensation de vacances
Pour nous, le rhum est synonyme de vacances, de plaisir et de douceur. C’est avec ces qualificatifs que nous avons imaginé et créé notre rhum. Vous découvrirez des arômes fins d’abricot et de vanille ponctués par une touche légèrement herbacée. Sa finale est suave, persistante et élégante.
